La Semaine Gourmande d’Em : Émilie Brouillat allège le quotidien grâce au batch cooking dans les Monts du Lyonnais

Installée dans les Monts du Lyonnais, Émilie Brouillat qui a lancé en juillet 2026 sa micro-entreprise « La Semaine Gourmande d’Em » nous a reçu chez elle. L’ancienne monitrice éducatrice intervient directement au domicile des particuliers pour préparer leurs repas de la semaine, une solution destinée à simplifier le quotidien et à alléger la charge mentale liée aux repas.

Un parcours guidé par l’accompagnement et les produits locaux

Rien ne destinait immédiatement Émilie Brouillat à l’entrepreneuriat culinaire. Avant d’amorcer ce virage professionnel, la jeune femme de 29 ans exerçait le métier de monitrice éducatrice. Désireuse de concilier son sens de l’écoute et du service avec sa passion pour la cuisine, elle a suivi une formation de six mois spécialisée dans le batch cooking avant d’implanter son activité sur le territoire des Monts du Lyonnais. Dans la confection de ses plats, elle accorde également une importance particulière à l’utilisation de produits locaux.

Une préparation sur mesure au domicile des clients

Le principe du batch cooking consiste à cuisiner en une seule fois plusieurs repas destinés à l’ensemble de la semaine. Émilie Brouillat intervient directement dans la cuisine de ses clients. En moyenne, son intervention dure entre 2h30 et 3h00 sur place, et elle veille à rendre les lieux parfaitement propres avant son départ.

Car c’est bien là que réside l’essentiel de sa démarche : soulager la charge mentale liée aux repas. Trouver des idées, établir les menus, faire les courses, anticiper les préparations… Autant de petites tâches qui, mises bout à bout, peuvent vite devenir pesantes. Émilie souhaite justamente prendre le relais sur cette organisation et proposer un accompagnement qui s’adapte à la vie de chacun.

L’entrepreneuse s’appuie sur une trentaine de menus renouvelés tous les deux mois au rythme des saisons, tout en adaptant les recettes aux goûts, au mode de vie et aux contraintes alimentaires ou allergies de chaque foyer. Une période d’ajustement de deux à trois semaines permet de stabiliser l’organisation. Les menus sont ensuite définis conjointement, généralement une semaine avant la prestation.

Les plats cuisinés (associant légumes, féculents et protéines) sont rangés dans des boîtes fournies par l’intervenante, accompagnés d’une fiche explicative précisant les conseils de dégustation et les temps de réchauffage.

Une clientèle fidèle et des prestations sur mesure

Cette formule sans engagement s’adresse aussi bien aux familles et aux actifs souhaitant gagner du temps qu’aux personnes âgées désireuses de conserver une alimentation fait maison et un lien social. Ces prestations peuvent également s’offrir sous forme de bons cadeaux, que ce soit pour une naissance, un anniversaire ou les fêtes de fin d’année. À travers son service, Émilie Brouillat vise avant tout à constituer une clientèle fidèle, chez qui intervenir chaque semaine ou tous les quinze jours.

En parallèle de cette activité régulière, l’entrepreneuse propose des prestations sur mesure pour des occasions particulières : repas d’anniversaire, fêtes de Noël ou apéritifs dînatoires (pour des jauges adaptées au travail d’une intervenante seule). Ces demandes spécifiques s’effectuent uniquement sur réservation et avec une organisation anticipée.

Tarifs et informations pratiques

Les prestations de batch cooking sont établies sur une base de 4 personnes, avec des tarifs indiqués après déduction du crédit d’impôt de 50% avec avance immédiate :

• 3 plats : 70 €
• 4 plats : 85 €
• 5 plats : 95 €

L’option pour la réalisation des courses par l’intervenante est proposée au tarif de 27,50 € (en sus du coût des achats).

Cours de batch cooking : à partir de 107 €.

Contacts :

• Site internet : lasemainegourmandedem.fr
• Téléphone : 07 56 92 70 30
• Courriel : semainegourmande.em@gmail.com
• Réseaux sociaux : Facebook et Instagram

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