La fromagerie Altermonts a été distinguée au Salon de l’Agriculture à Paris par le Ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté Alimentaire, en récompense de sa démarche exemplaire en matière d’agroécologie et de valorisation du lait produit.

La fromagerie Altermonts, qui réuni neuf agriculteurs en élevage laitier dans les Monts du Lyonnais, a été récompensé par le prix collectif national pour leur projet agroécologique. Leur initiative a été saluée pour sa démarche exemplaire en termes de valorisation du lait produit et de la mise en place de pratiques agroenvironnementales sur leurs exploitations.

Le groupe a construit une fromagerie en 2020 tout en développant des pratiques agronomiques pour améliorer la qualité de leurs pâtures et augmenter l’autonomie fourragère de leurs troupeaux. Leur approche agro-écologique est complète, multi-sectorielle, multi-réseaux et multi-fonctions, incluant même des sujets tels que le traitement des déchets et l’énergie-biogaz.

Le collectif a été reconnu pour leur réflexion en amont sur leur projet, leurs pratiques de production de lait et la fabrication de fromage. Ils ont également été salués pour leur capacité à fédérer de nombreux partenaires diversifiés autour de leur projet. Leur volonté est d’essaimer, de partager leur expérience et de créer des fromageries collectives sur d’autres territoires.

Le jury national a également souligné l’équilibre et la cohérence du projet, la force du collectif et la logique filière. La mixité des débouchés, la livraison à laiterie et la transformation-vente à la ferme, contribue à la résilience des exploitations.

Pour en savoir plus sur Altermonts, visitez leur site internet : https://altermonts.fr/.