A Mornant, une fromagère passionnée, Sophie Richart-Luna, fait désormais partie de l’histoire culinaire mondiale. Depuis une décennie, avec sa boutique Histoires de fromages, elle éveille les papilles des amateurs de fromage avec ses sélections affinées. Aujourd’hui, sa boutique ne passe plus inaperçue, car elle abrite une reconnaissance d’envergure internationale : un diplôme validant le record du plus grand plateau de fromages jamais réalisé, avec pas moins de 1 001 variétés différentes.

Ce défi hors du commun a été relevé à l’automne 2023, fruit d’une collaboration unique entre la fromagère et Benoît Bruel, un pizzaïolo innovant de Lyon. Ensemble, ils ont conçu une pizza exceptionnelle qui, grâce à ses 1 001 fromages, a gagné sa place dans le Guinness Book des records.

Cet exploit n’est pas seulement la célébration de la richesse fromagère française, il témoigne également de l’ingéniosité et de la créativité des artisans de notre région.

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