Le Département du Rhône distingue quatre talents des Monts du Lyonnais en 2025

Le Département du Rhône a dévoilé ses Talents 2025, récompensant 13 producteurs et agriculteurs, un par canton. Dans les Monts du Lyonnais, quatre professionnels ont été distingués pour leurs pratiques vertueuses et leur passion du métier : un couple d’éleveurs laitiers à Saint-Martin-en-Haut, une maraîchère à Saint-Julien-sur-Bibost, une équithérapeute à Brindas et deux viticulteurs à Taluyers.

Un couple d’éleveurs partage sa passion de l’agriculture

Émilie et Denis Bouchut, installés à Saint-Martin-en-Haut, incarnent le GAEC du bonheur créé en avril 2022. Après dix ans comme psychomotricienne, Émilie a rejoint son mari agriculteur depuis 12 ans pour exploiter ensemble une soixantaine de vaches laitières. La particularité de leur exploitation réside dans la ferme pédagogique qu’Émilie a développée, associant agriculture et psychomotricité à travers des ateliers sensoriels et sensorimoteurs. En 2023, le couple a fait construire une nouvelle stabulation augmentant le confort des animaux et l’efficacité de travail, tout en aménageant une salle d’accueil pour la ferme pédagogique. Le GAEC produit du lait collecté par la coopérative Sodiaal et transformé en lait de consommation, yaourts ou fromage. La ferme pédagogique accueille groupes scolaires, structures médico-sociales, maisons de retraite et particuliers pendant les vacances. Les visiteurs découvrent le quotidien des éleveurs, peuvent nourrir et caresser les vaches, essayer la traite, fabriquer du beurre ou s’occuper des poules et lapins. Le GAEC du bonheur se trouve au 195 chemin du Thevenon à Saint-Martin-en-Haut.

Une maraîchère médaillée cultive le bonheur au potager

Blandine Dutour a lancé Le bonheur au potager à Saint-Julien-sur-Bibost après avoir repris l’exploitation en 2017, dont elle est devenue propriétaire en 2020. Paysagiste de formation, la jeune agricultrice s’est formée au maraîchage avec la Chambre d’agriculture du Rhône et a visité de nombreuses exploitations pour forger ses convictions. Son exploitation se distingue par une approche expérimentale, sans bâche plastique au sol ni traitement phytosanitaire. Ses fruits et légumes de saison sont produits en permaculture et agroforesterie avec compost et paillage. Sa spécialité reste la pâte de fruits, fabriquée avec ses invendus et fruits abîmés, qui lui a valu huit médailles au concours du Fermier d’or, dont la dernière au Sommet de l’élevage de Cournon cette année. Les produits se vendent principalement à la ferme le vendredi soir dans un espace aménagé, ainsi qu’aux marchés de Saint-Bel le samedi matin et de Saint-Julien-sur-Bibost un dimanche par mois, sans oublier les salons et foires.

Une équithérapeute offre un accompagnement par le cheval

Ludivine Prud’Homme a concrétisé son rêve d’enfance né lors d’une classe verte en 1986. Diplômée du secteur médico-social, elle a travaillé plusieurs années pour l’insertion de travailleurs en situation de handicap avant de se former aux pratiques associant le cheval et l’humain. Son projet Cheval et Partage propose désormais un centre d’accompagnement au parc du Pontay à Brindas. Elle utilise l’équithérapie, l’équicoaching et l’approche par l’équi-émotions pour accompagner le développement personnel et renforcer la confiance en soi. Ses chevaux proviennent de la SPA, sauvés de l’abattoir ou maltraités, comme l’imposant Totem De Merona, réformé de la Garde républicaine. Ludivine s’adresse aussi au monde de l’entreprise pour souder les équipes. Le Dakota Horse Center accueille thérapie et coaching, tandis que Le P’ti ranch propose activités, balades et stages pour les enfants de 2 à 8 ans dans un esprit inclusif.

Des viticulteurs bio perpétuent la tradition familiale

Lucie et Pierre Rivière représentent la sixième génération de la famille Jullian au Domaine de Prapin à Taluyers, créé en 1890. Le couple s’est rencontré en BTS et a parcouru le monde viticole avant de reprendre le domaine en 2016. Ils exploitent dix hectares de vignes en agriculture biologique certifiée, excluant engrais et traitements chimiques. Les vignes sont soignées par les plantes et l’enherbement contribue à l’aération de l’humus. Le domaine cultive Chardonnay et Gamay en Coteaux du Lyonnais, ainsi que Pinot gris, Viognier, Syrah et Marsanne en Vin de France. Vignerons et œnologue, Pierre expérimente des cépages comme le Gamaret, plus résistant aux évolutions climatiques. Une partie de la récolte est vinifiée en amphore de terre cuite pour produire un vin de garde. Leur plaisir reste la dégustation de leur cuvée Les cerisiers, un Chardonnay élevé en fût de chêne. Plus de la moitié de la production se vend au caveau avec visites et dégustations, le reste dans les salons, restaurants, cavistes et en ligne. Les bouteilles sont réemployables et consignables.

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Crédit photo : GAEC du Bonheur